葡萄酒是一種天然的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。當他們在一個天然，健康的環(huán)境中釀制成功之后，能夠給我們帶來美妙的味覺體驗，每瓶葡萄酒在時間和空間中都會經(jīng)歷一段旅程，和人類之間達到了一個自然的交流。


　　然而，現(xiàn)在也有一些酒商由于利益驅(qū)動，用工業(yè)制造，添加防腐劑等非自然的方式來生產(chǎn)葡萄酒，讓我們覺得不滿意和失望，甚至對這樣的產(chǎn)品感到頭疼。一般來說，健康的葡萄在高品質(zhì)葡萄園的通常收益是每株葡萄收益半公斤到一公斤。在稍微差一點的的葡萄園中，一株葡萄可能會收獲更多，大約是2到3公斤。而新時代的農(nóng)場每株葡萄能生產(chǎn)到高達9公斤！你可能認為，產(chǎn)量越多就意味著越健康，但是其實不是這樣的。當一株植物能夠生產(chǎn)出10公斤葡萄的時候，葡萄里只是含有的很多的水，單寧酸，酚類，糖類及對你身體有好處并且能夠創(chuàng)造出不同風味葡萄酒的物質(zhì)含量是極少的。

　　現(xiàn)在，我們來看看這些工業(yè)性葡萄園的工作流程。在葡萄成熟之后，他們被轉(zhuǎn)換成葡萄汁。然后，葡萄汁要么被發(fā)酵處理成某種合適的風味之后裝瓶，或者被運到其他地方，用機器將水和剩余的葡萄醬分離，集裝之后分運到世界各地。當這樣的葡萄汁被運到各個目的地之后，他們變成葡萄酒的過程就像把奶粉沖成牛奶一樣，只不過是在里面加一些水和其他的調(diào)味劑而已。這樣的出來葡萄酒一般來說是0.75-1.5美元一瓶的成本，然后在市場里能夠賣到5-7美元。而對于消費者而言，可能在他們品嘗過這樣的葡萄酒之后，會得出“不算太糟糕”的評價，并且認為他們的花費并不是不值得的。但是在科學上，消費者被味覺欺騙了。同樣的方式，化學品可以被添加到低質(zhì)量的快餐中，使消費者滿足自己的口腹，但是事實這是非常不健康的。歸根結(jié)底，這樣的產(chǎn)品給消費者帶來的并不是葡萄酒享受。我個人還是喜歡一邊品嘗葡萄酒，一邊感受到葡萄來自土地本身的味道和空氣，以及所有的自然的美感。

　　所以，你知道你的“不算太糟糕”的酒到底是天然生產(chǎn)的還是那些工業(yè)化的用葡萄醬汁和水等物質(zhì)調(diào)配出來的呢？事實上，如果你喝的酒是人工調(diào)配出來的，在第二天早晨起來的時候，通常你會感到頭痛。

　　還有一個方法是，當兩個人分享一瓶好酒之后，他們一般來說會想要在立刻再開一瓶。這樣來說的話，這一定就是一瓶好酒了。