水產(chǎn)品是指海洋、江河、湖泊、池塘里出產(chǎn)或生產(chǎn)的水產(chǎn)動(dòng)植物產(chǎn)品及其加工產(chǎn)品的總稱。近年來，全國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)持續(xù)向好，全國水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)步增長。2023年，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量7116.17萬噸，同比增長3.64%。2024年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)到7375.20萬噸。

2023年，全國養(yǎng)殖產(chǎn)量5809.61萬噸，同比增長4.39%；捕撈產(chǎn)量1306.56萬噸，同比增長0.47%；養(yǎng)殖產(chǎn)品與捕撈產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為81.6:18.4。海水產(chǎn)品產(chǎn)量3585.32萬噸，同比增長3.64%；淡水產(chǎn)品產(chǎn)量3530.85萬噸，同比增長3.65%；海水產(chǎn)品與淡水產(chǎn)品的產(chǎn)量比例為50.4:49.6。