在過去的10年里，法國葡萄汁的銷售額，正處于不斷下滑的趨勢。

　　而現(xiàn)在，法國每個月葡萄汁的產(chǎn)量只有30 000多hectolitres（百升）；因此，成千上萬的種植葡萄的果農(nóng)們，都正需求尋求新的出路。

　　今年（2006年）在歐盟的贊助下，法國將300萬公升未能售出的葡萄酒，轉(zhuǎn)變成工業(yè)用酒精；因此法國政府就保證將會提供7 000萬歐元，用于救濟(jì)那些葡萄酒的生產(chǎn)者們。

　　在法國，那些種植葡萄的果農(nóng)們，正在與農(nóng)業(yè)研究部門（INRA）合作，開發(fā)了一些新的葡萄產(chǎn)品，例如碳酸葡萄汁。就是新產(chǎn)品之中的一種。

　　法國的Pottier公司，它所生產(chǎn)的葡萄蘇打水，既不含酒精，而且卻含有豐富的丹寧（tannin），略帶甜味，每公升含水果糖份少于15克；產(chǎn)品用25cl的金屬罐包裝，也有密封的桶裝產(chǎn)品。

　　葡萄飲料（nectar，一種汽水）的銷售量比較穩(wěn)定，自2006年起至8月31日，這種產(chǎn)品就已經(jīng)銷售了190萬hectolitres。

而在2005年，這種產(chǎn)品的銷售量，總計(jì)達(dá)280萬hectrolitres。特別是在最后一季度里，銷售情況更為旺盛。