我國的食品工業(yè)承擔(dān)著為13 億人口提供安全放心、營養(yǎng)健康食品的重任，是國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。為促進(jìn)國內(nèi)食品工業(yè)更快更好地發(fā)展，國家發(fā)改委等相關(guān)部門根據(jù)《中華人民共和國國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》的總體部署，制定了《食品工業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃》。作為食品工業(yè)中重點(diǎn)規(guī)劃發(fā)展的十三大行業(yè)之一，食用植物油加工業(yè)在迎來發(fā)展機(jī)遇的同時(shí)，也面臨著產(chǎn)業(yè)格局的調(diào)整�！兑�(guī)劃》顯示，國內(nèi)食用植物油市場(chǎng)中各油脂產(chǎn)品占比將出現(xiàn)明顯變化，花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、油茶籽油等小品種植物油產(chǎn)量比重將有所提高，大豆油和棕櫚油市場(chǎng)空間將被擠占。產(chǎn)業(yè)調(diào)整趨勢(shì)符合目前中國食品工業(yè)發(fā)展的需求。
    2011年末，我國食用植物油加工業(yè)企業(yè)達(dá)1858 家，行業(yè)總資產(chǎn)達(dá)3972.19 億元，同比增長21.89%。2011 年，我國規(guī)模以上食用植物油加工業(yè)企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營業(yè)務(wù)收入達(dá)7350.59億元，同比增長27.90%;實(shí)現(xiàn)利潤總額達(dá)277.3 億元，同比增長13.43%。到2015 年，我國食用植物油產(chǎn)量將達(dá)到2440 萬噸，其中國產(chǎn)油料產(chǎn)油量提高到1260 萬噸；花生油、菜籽油、棉籽油、葵花籽油、米糠油、油茶籽油等植物油產(chǎn)量比重明顯提高。淘汰油料加工落后產(chǎn)能2000 萬噸左右，油料加工總產(chǎn)能控制在1.8 億噸以內(nèi)，其中大豆油脂加工能力控制在0.95億噸以內(nèi)。由此可見，無論是產(chǎn)量還是產(chǎn)能，小品種食用植物油均具有政策性發(fā)展優(yōu)勢(shì)。在“十二五”期間，出于國內(nèi)土地資源利用率和食用植物油供給安全考慮，國內(nèi)食用植物油產(chǎn)業(yè)調(diào)整將更傾向于提高小品種產(chǎn)品的產(chǎn)能和產(chǎn)量，大豆和棕櫚油等對(duì)外依賴度較高的油脂品種市場(chǎng)空間將被擠占，我國食用植物油的自給率將逐步提高。