A、銷售有機(jī)的,說(shuō)不清楚什么是有機(jī)?
我們發(fā)現(xiàn),許多從是有機(jī)事業(yè)的朋友,在問(wèn)他們什么是有機(jī)的時(shí)候,很多人竟然一臉茫然,有的吞吞吐吐的說(shuō)不清楚,有的說(shuō)是天然食品;有的說(shuō)就是沒(méi)有農(nóng)藥、化肥種植出來(lái)的食品;還有的說(shuō)就是生態(tài)食品,概念凌亂,語(yǔ)焉不詳,自己都沒(méi)弄明白,還在生產(chǎn)、銷售、推廣有機(jī)產(chǎn)品,消費(fèi)者,怎么能弄清楚呢?消費(fèi)者都不了解何為有機(jī)食品,又怎會(huì)慷慨解囊購(gòu)買(mǎi)呢?
B、認(rèn)為做有機(jī)食品,就要賣天價(jià)
還有一些有機(jī)企業(yè),把有機(jī)食品的價(jià)格定得離譜,比如倒閉的中國(guó)首家有機(jī)專賣店——?dú)W食多,一盒凈重150克的有機(jī)綠豆芽的售價(jià)為18元,而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里每500克綠豆芽的價(jià)格可能還不到1.8元。價(jià)格高得離譜,嚴(yán)重背離了中國(guó)消費(fèi)者的一般承受能力,這樣的價(jià)位,即便是月收入在萬(wàn)元以上的高級(jí)白領(lǐng)也承受不起,即便是在華的西方人看到這樣的價(jià)格,也會(huì)心里打鼓的,價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越價(jià)值,又沒(méi)有給消費(fèi)者一個(gè)真正賣高價(jià)的理由和好處,誰(shuí)愿意30倍的價(jià)格重復(fù)購(gòu)買(mǎi)這樣的食品呢?
C、賣有機(jī)就是賣給有錢(qián)人的
報(bào)有這樣的認(rèn)識(shí)的有機(jī)企業(yè)和個(gè)人不在少數(shù),認(rèn)為有機(jī)食品屬于高檔食品,只有高收入的消費(fèi)者才能夠買(mǎi)得起。這個(gè)結(jié)論看似很符合邏輯,事實(shí)上,很多有機(jī)食品的消費(fèi)者是怕死的老人,甚至是癌癥患者,還有孕婦,和許多患有過(guò)敏癥,不能吃普通食品的兒童。這些消費(fèi)者,如果推廣得當(dāng)?shù)脑,都是有機(jī)的重點(diǎn)消費(fèi)群。但是很多有機(jī)企業(yè)一門(mén)心思做配送,向高檔小區(qū)做直銷,效果并不好,為什么,主要在于富有的人,觀念還跟不上,我們的有機(jī)企業(yè)又說(shuō)不清楚有機(jī)的真正好處,當(dāng)然富有階層對(duì)有機(jī)不感冒了。
D、僅僅是在做產(chǎn)品,未做深度的市場(chǎng)培育
我們發(fā)現(xiàn),國(guó)內(nèi)許多有機(jī)廠商,依靠在大型零售終端的人流量和好位置,獲得了很好的銷量,但是,當(dāng)你當(dāng)終端詢問(wèn)這些消費(fèi)者,為什么賣有機(jī)食品,或者賣這個(gè)品牌的有機(jī)食品時(shí),90%以上的消費(fèi)者不清楚什么是有機(jī)食品,更遑論有機(jī)生活了,很多人認(rèn)為價(jià)格高,說(shuō)明質(zhì)量好,所以才購(gòu)買(mǎi)的。
E、就有機(jī)做有機(jī),忽視了產(chǎn)品創(chuàng)新
還有不少有機(jī)廠商,花了3萬(wàn)把自己的產(chǎn)品變?yōu)橛袡C(jī)產(chǎn)品,認(rèn)為多這么一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,銷路就會(huì)好起來(lái),這種想法非常普遍,有的企業(yè)的產(chǎn)品本身就銷路不太好,指望有機(jī)這根救命稻草,恐怕是選多了對(duì)象,產(chǎn)品本身的根本品質(zhì),和同類產(chǎn)品相比是否過(guò)硬,產(chǎn)品本身是否具有差異,與同類產(chǎn)品相比,如果都沒(méi)有什么優(yōu)勢(shì),希望賣高價(jià)又暢銷的可能性微乎其微。
F、認(rèn)為肯燒錢(qián),有機(jī)市場(chǎng)一定會(huì)打開(kāi)
這樣想法的有機(jī)企業(yè)也不少,他們背景多為IT、能源、電力、鋼鐵、房地產(chǎn)、金融、風(fēng)險(xiǎn)投資等財(cái)大氣粗的機(jī)構(gòu),認(rèn)為有錢(qián)沒(méi)有辦不了的事情,如現(xiàn)在舉步維艱的樂(lè)活城,一家單店的各種運(yùn)營(yíng)開(kāi)店費(fèi)用,不下百萬(wàn),似乎認(rèn)為,只要燒錢(qián)就能把市場(chǎng)局面打開(kāi)。但是忽略了一個(gè)中國(guó)的消費(fèi)環(huán)境,消費(fèi)者特別的消費(fèi)行為和模式,即便是經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)有機(jī)消費(fèi)者,也會(huì)時(shí)常去買(mǎi)其他一些普通產(chǎn)品,指望消費(fèi)者的吃喝拉撒全部都有機(jī)化,是不現(xiàn)實(shí)的,而目前這樣一個(gè)情況下,很多人,即便是高端消費(fèi)群,都不知道有機(jī)為何物的情況下,大肆進(jìn)行開(kāi)店投資,缺少有效的推廣策略和管理模式的話,鈔票等于是白白燒掉的。
G、做有機(jī)的人,從來(lái)不吃有機(jī)
經(jīng)過(guò)上海勁釋調(diào)研發(fā)現(xiàn),不少?gòu)氖律a(chǎn)銷售多年企業(yè)主和員工,竟然從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)有機(jī)食品,或者很少吃這樣的食品,有的人還認(rèn)為,普通食品和有機(jī)食品沒(méi)有多少變化,沒(méi)必要花更多的吃有機(jī)。有意思,作為專業(yè)人士不外自己的產(chǎn)品和市場(chǎng)出一份力,指望那些對(duì)有機(jī)什么也不不知道的消費(fèi)者,能大量的、經(jīng)常的、樂(lè)意的、喜歡的購(gòu)買(mǎi)和食用有機(jī)食品,不是屬于天方夜譚嗎。
H、找不到有效的推廣辦法,天天在抱怨
有一些從是有機(jī)推廣的朋友們,因?yàn)樽陨淼脑,找不到很好的銷路,整天昏頭土臉,怨天怨地,處于妒嫉,往往還指責(zé)那些銷量較好的有機(jī)企業(yè),是假有機(jī),不是真有機(jī),制造流言蜚語(yǔ),相互攻擊,一點(diǎn)有機(jī)心態(tài)也沒(méi)有,抱著舊觀念、舊思想、舊方法固步自封,最多找接幾個(gè)外貿(mào)單子救救急,用傳統(tǒng)的模式,做有機(jī)這個(gè)新產(chǎn)品當(dāng)然會(huì)遇到瓶頸了,老辦法怎么能解決新問(wèn)題呢。
I、開(kāi)專賣店成時(shí)髦
現(xiàn)在開(kāi)有機(jī)專賣店成為一窩蜂,很多投資者看重這一點(diǎn),但往往忽略了市場(chǎng)的接受程度,以及自身的運(yùn)營(yíng)管理水平,浙江有一家有機(jī)專賣店,就是產(chǎn)品組貨就花了1年多的時(shí)間,還沒(méi)有完成,沒(méi)有專人負(fù)責(zé)采購(gòu),做財(cái)務(wù)跑去做銷售,缺少專業(yè)的團(tuán)隊(duì)和運(yùn)營(yíng)模式,開(kāi)有機(jī)專賣店也只是曇花一現(xiàn)。