近日，資本市場(chǎng)上一向神秘、低調(diào)的湖南太子奶集團(tuán)，忽然向外宣稱外資私募資金已全部到位，準(zhǔn)備沖擊海外證券市場(chǎng)。并不“顯山露水”的太子奶，之所以引起投資銀行的興趣，關(guān)鍵在于其背后的乳酸菌飲料市場(chǎng)強(qiáng)勁的發(fā)展?jié)摿Α?br>
　　從我國(guó)乳業(yè)整體來(lái)看，乳酸菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿�巨大但現(xiàn)有份額很小。英國(guó)某調(diào)研公司調(diào)查發(fā)現(xiàn)，歐共體國(guó)家對(duì)益生菌產(chǎn)品的消費(fèi)，每年都有15％左右的增長(zhǎng)。在日本、歐洲，活性乳酸菌類飲料在乳制品中的比例高達(dá)80％，在北美也有30％。而中國(guó)酸奶只占整個(gè)乳品市場(chǎng)份額的15％左右，其中乳酸菌奶飲品還不到5％。但是發(fā)展速度非常快，2005年的市場(chǎng)增速達(dá)到35%以上，其中一季度乳酸菌奶飲料市場(chǎng)總銷量突破了10億元，這是在本來(lái)就高速增長(zhǎng)的乳品消費(fèi)中更為耀眼的亮點(diǎn)。

　　巨大的市場(chǎng)潛力，誘人的增長(zhǎng)速度，較高的毛利率和較小的物流壓力，乳業(yè)巨頭們?cè)谝簯B(tài)奶競(jìng)爭(zhēng)格局基本穩(wěn)定之后，騰出手發(fā)力酸奶和乳酸菌飲料市場(chǎng)是必然選擇。作為行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者，伊利集團(tuán)一貫認(rèn)為：全面而穩(wěn)健的發(fā)展，才是一個(gè)乳品企業(yè)基業(yè)常青之道。據(jù)2006上半年財(cái)報(bào)顯示，伊利集團(tuán)全線產(chǎn)品發(fā)展非�？焖俜�(wěn)健，全面擴(kuò)大領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)，是名副其實(shí)的全能冠軍：液態(tài)奶、奶粉、冷飲、酸奶等各項(xiàng)業(yè)務(wù)持續(xù)領(lǐng)先。

　　不難看出，作為中國(guó)乳業(yè)龍頭企業(yè)，伊利集團(tuán)早已跳出大城市、產(chǎn)品同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)怪圈，率先完成產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略調(diào)整，沖擊乳品高端市場(chǎng)，2006年底投產(chǎn)的蘇州項(xiàng)目就是一個(gè)很好的證明。據(jù)伊利負(fù)責(zé)人介紹，此項(xiàng)目一期工程將擁有國(guó)內(nèi)目前自動(dòng)化程度最高、日產(chǎn)能最大的酸奶工廠，其主打產(chǎn)品LGG益生菌將全面覆蓋長(zhǎng)三角地區(qū)。

　　LGG是目前已知的最好的益生菌，2006年初，伊利集團(tuán)宣布和芬蘭的維利奧公司(Valio)簽約，得到LGG今后在中國(guó)獨(dú)家使用權(quán)限。伊利還在業(yè)內(nèi)率先推出的復(fù)合大果粒酸奶，銷量以280％的速度增長(zhǎng)，在業(yè)內(nèi)獨(dú)占鰲頭，引導(dǎo)了國(guó)內(nèi)酸奶市場(chǎng)的消費(fèi)潮流。

　　但是酸奶并不是伊利發(fā)力高端產(chǎn)品市場(chǎng)的第一棒。2006年4月，伊利“金典”純牛奶面世，這款將出現(xiàn)在2008年北京奧運(yùn)會(huì)運(yùn)動(dòng)員們食譜上的產(chǎn)品，含有豐富的乳蛋白，超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)18.6%，其蘊(yùn)涵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可謂純牛奶中的冠軍。

　　隨著人們生活品質(zhì)的不斷提高，對(duì)牛奶產(chǎn)品的健康要求也越來(lái)越高，在西方國(guó)家，純天然、無(wú)污染、高品質(zhì)的有機(jī)奶已經(jīng)成為新的奶制品消費(fèi)熱點(diǎn)；相應(yīng)地，有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是蒸蒸日上。但在國(guó)內(nèi)，由于生產(chǎn)有機(jī)奶認(rèn)證嚴(yán)格、工藝復(fù)雜、投入巨大，長(zhǎng)期以來(lái)，一直沒有乳品企業(yè)涉足其中。這種落后狀況不僅使我國(guó)消費(fèi)者一直無(wú)緣健康的有機(jī)奶產(chǎn)品，而且使我國(guó)乳品企業(yè)在進(jìn)軍國(guó)際市場(chǎng)時(shí)阻力重重。

　　2006年4月，伊利集團(tuán)率先獲取了我國(guó)有機(jī)奶認(rèn)證權(quán)威機(jī)構(gòu)國(guó)家環(huán)�？偩钟袡C(jī)食品認(rèn)證中心（OFDC）頒發(fā)的“有機(jī)奶牛精飼料加工”和“有機(jī)奶粉加工”等兩項(xiàng)認(rèn)證。在完成有機(jī)奶企業(yè)所需的全部資質(zhì)認(rèn)證后，伊利集團(tuán)計(jì)劃在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上推出首批有機(jī)奶產(chǎn)品，跨出我國(guó)乳制品企業(yè)全面進(jìn)軍有機(jī)奶產(chǎn)業(yè)的第一步。

　　伊利始終認(rèn)為，高端產(chǎn)品的核心含義，是高健康度和高品質(zhì)，而在此基礎(chǔ)之上，企業(yè)才有可能獲得高回報(bào)。

　　對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，他們最先考慮也是產(chǎn)品的品質(zhì)。這正契合了伊利始終奉行品質(zhì)第一的原則。伊利最關(guān)注的是顧客的利益，作為食品企業(yè)最重要的就是給顧客提供100%安全和100%健康的產(chǎn)品。誠(chéng)然，食品安全絕非一日之功，伊利也希望通過(guò)自身的不斷發(fā)展，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的建立和實(shí)行，從而帶動(dòng)乳品行業(yè)的全面健康發(fā)展。

　　2006年，伊利集團(tuán)啟動(dòng)了“健康中國(guó)計(jì)劃”。這是伊利集團(tuán)2006年到2010年的五年品牌戰(zhàn)略規(guī)劃。在該計(jì)劃中，伊利承諾：把企業(yè)發(fā)展與社會(huì)發(fā)展融為一體，將以最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、持續(xù)豐厚的股東回報(bào)、積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任以及牽手奧運(yùn)來(lái)帶領(lǐng)中國(guó)乳業(yè)的健康發(fā)展，實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)人，健康中國(guó)的遠(yuǎn)景目標(biāo)。