繼在美國發(fā)布下架反式脂肪食品時間表后，星巴克表示將于半年內(nèi)在中國市場實(shí)現(xiàn)無反式脂肪。

　　星巴克大中華區(qū)向《第一財(cái)經(jīng)日報(bào)》證實(shí)，今年8月份前星巴克所有中國餐廳所售食品全部不含有反式脂肪。同時，公司不會將更改原料所產(chǎn)生的成本轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，即實(shí)現(xiàn)無反式脂肪后，星巴克所售食品價(jià)格維持不變。

　　今年1月初，星巴克發(fā)言人Brandon Borrman表示，今年年底前將反式脂肪從星巴克所有美國餐廳中清除出去。當(dāng)時，星巴克沒有同步對中國市場給出相應(yīng)的時間表。對此，星巴克大中華區(qū)的解釋是，各區(qū)供應(yīng)商不同，公司需要與大中華區(qū)供應(yīng)商進(jìn)行確認(rèn)，并進(jìn)行相應(yīng)的研究。

　　去年底，美國紐約市衛(wèi)生委員會通過法案，決定從今年起逐步禁用直至全面封殺紐約餐飲業(yè)使用的反式脂肪。隨后，麥當(dāng)勞、Wendy’s International Inc.星巴克以及百盛旗下的塔可鐘、肯德基、Panera Bread Co.先后表示已經(jīng)更換健康食用油，或者宣布更換時間表。而在中國市場，盡管政府尚未公布相關(guān)禁令，肯德基、麥當(dāng)勞們還是未雨綢繆。

　　經(jīng)常食用反式脂肪易增加人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。業(yè)內(nèi)指出，在國內(nèi)不少西點(diǎn)公司產(chǎn)品中也含有反式脂肪，其中一些知名食品公司已經(jīng)開始關(guān)注。此前曾有傳言國家有關(guān)部門有意制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。不過，截至記者發(fā)稿時，國家標(biāo)準(zhǔn)委并未給出明確答復(fù)。