近期，生豬供應(yīng)明顯緊縮，豬價也因此趁機開始反彈，不少地區(qū)豬價已經(jīng)超過了每公斤20元大關(guān)。腌臘利好周期和氣溫下降等多種因素推動著生豬價格的上漲，多重利好疊加，為豬價正式進入上行通道提供了堅實的基礎(chǔ)。

豬肉是國人最主要的動物蛋白來源，約占國人年均肉類消費量的60%。2022年中國豬肉產(chǎn)量達5541萬噸，同比增長4.6%。2023年前三季度中國豬肉產(chǎn)量達4301萬噸，同比增長3.6%。

中國現(xiàn)在是全球最大的豬肉消費市場，2022年，中國居民家庭人均豬肉消費量為26.9公斤，同比增長6.75%。2023年將達27.7公斤，2024年將達28.6公斤。