預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為山東延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高農(nóng)產(chǎn)品加工增值、促進(jìn)農(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)，山東作為我國農(nóng)業(yè)大省，發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢明顯。

為搶占預(yù)制菜新風(fēng)口，山東省高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省第十二次黨代會報(bào)告明確提出“支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展”。為打造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高地和產(chǎn)業(yè)集群，山東省出臺《關(guān)于推進(jìn)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》《“食安山東”建設(shè)三年提升行動計(jì)劃（2023-2025年）》《關(guān)于進(jìn)一步提振擴(kuò)大消費(fèi)的若干政策措施》等政策。政策指出，山東將著力打造壽光蔬菜、沿黃肉牛、沿黃小麥、沿黃大豆、山東大花生等國家級產(chǎn)業(yè)集群，建設(shè)特色優(yōu)勢食品產(chǎn)業(yè)集群，開展技術(shù)協(xié)同攻關(guān)、產(chǎn)品協(xié)作配套、品牌共建共有，放大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。